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| Bruselas,
20.5.2020 COM(2020) 207 final https://app.box.com/s/fcxv2j12z8qzla4tlhcby1yjfn1kuigd w |
--------------------- Opiniones e información sobre temas de interés para el consumidor ----------------------
22/05/2020
19/05/2020
APPLICATIONS FOR A POST-DOCTORAL RESEARCHER IN THE FIELD OF FOOD CONSUMPTION AND « HEALTHY FOOD » POLICIES IN EUROPE STRASBOURG, OCTOBER 2020
The University of Strasbourg Institute for Advanced Study (USIAS) invites applications for a Post-doc position at the intersection of sociology, law, political studies and nutrition, starting from October 2020.
The advertised position is in the course of a two-year research project funded by the USIAS titled
« Taking the right to healthy food seriously : a European perspective ».
The fellowship project is under the responsibility of Elisabeth Lambert, CNRS Research Professor (http://sage.unistra.fr/membres/chercheurs-cnrs/lambert-elisabeth/) (http://www.usias.fr/en/news- events/news/single-news/article/nouveaux-fellows-usias-2020/). The project ambitions to explore the emergence of an individual/collective right to healthy food as a new component in European human rights law. Researchers will dissect norms, cases and preparatory works of many various legal provisions at domestic and European levels to investigate the conditions as to the making of such a right, the limits and guarantees regarding the implementation step and the legal enforceability. Norms covered will be those which concern the production and consumption stages (human rights, food law, consumers’ protection, advertisement, taxation, labelling, residues of chemical products on food).
With a law making approach, this research will build upon social justice movements and the literature on the emergence of the right to a healthy environment. A qualitative method (lexical analysis and interviews with stakeholders) will complement the traditional desk-research. The project has two objectives: academic research and knowledge transfer into practice/policy-makers.
Job Description :
The post-doc researcher will be in charge of exploring the making of food labelling rules and Smartphone applications for a better access to “healthy food”. This requires to analyse the making of those tools and their limits (which actors, decisions and science are involved, how the making of public labelling on “healthy food” is used/transformed/competed by private actors, and whether we should favor more public actions). The researcher will be responsible for conducting interviews with the relevant stakeholders in European countries and within European institutions. The researcher is expected to communicate and publish in French and English and so must have a good command of both languages. He/she will be part of a small team led by Professor Lambert and will also be in charge of preparing a European scientific event in Spring 2021.
Job location : Strasbourg, MISHA, 5, allée du Général Rouvillois
Job duration : 9 months full time (possibly part-time over a longer period) from October 2020 (potentially renewable once).
Net Salary/month for 100% : 2330 euros.
Required selection criteria : Doctoral degree and publications on nutrition, food law and/or policies and/or food sociology/consumption ; Experience with qualitative research ; very good written and oral English and French language skills ; a motivated candidate able to work both independently and in inter-disciplinary teams.
Please submit your application electronically to Elisabeth Lambert (e.lambert@unistra.fr) in French OR in English before 22 June 2020, including Cover letter, CV, relevant publications to the project and the PhD defence report.
Applicants will be evaluated on the basis of their scientific potential and achievements, and on their motivation for the proposed research. Skype Interviews will be conducted the week starting on 29th June with pre-selected candidates.
14/05/2020
La encina, la 'agalla' y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria: Una parábola
Hace
ya casi treinta años, un Ministro de Agricultura, con el que todavía mantengo
una buena relación y que conocía mi afición por la botánica, me preguntó por
esas esferas de unos 2 centímetros, con ligeras perforaciones, de color oscuro,
que aparecen diseminadas en algunas encinas. Entonces no existía ni la palabra
“epigenética”, por lo que no pude explicarle que era una alteración de la
actividad genética de la encina: una avispilla (el himenóptero Andricus quercustozae)
pica una yema de formación en una rama e introduce sus huevos y una serie
de moléculas que alteran la expresión del genoma de las células afectadas que,
en vez de hacer mas ramas, empiezan a hacer un tumor esférico de un material
vegetal especial que sirve de alimento para las larvas del insecto que, una vez
transformado en adulto, perfora la capsula y se va a continuar el ciclo.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria nació coincidente con la crisis sanitaria llamada “de la vaca loca” (Encefalopatía Espongiforme Bobina), para coordinar las actuaciones de las Comunidades Autónomas, que son las competentes en los asuntos referentes a la salud, en las crisis sanitarias de origen alimentario y, a la vez, servir de puente con la unidad similar existente en la Comisión Europea que coordina la gestión de esas crisis con todos los países de la Unión. Aunque en algún país la agencia se comparte entre los Departamentos de Sanidad y de Agricultura, la ubicación mayoritaria es en los Ministerios relacionados con la salud. Y así se creó en España en el Ministerio de Sanidad, recuerdo que por la única Ley que se aprobó durante el Gobierno de Aznar por unanimidad de todos los grupos, también el comunista, a pesar de que tenía mayoría absoluta para haber aprobado el texto que hubiera querido.
Y desde esos años, primeros de este siglo, la AESA empezó realizando un gran trabajo junto con las CCAA. Se gestionan anualmente más de un centenar de alertas, con una gran eficacia por el funcionamiento de la Red de Alerta, que por cierto fue una aportación española a la Europa comunitaria, dado que la iniciativa nació en la Dirección General de Salud Publica del Ministerio de Sanidad el año siguiente a la trágica crisis del síndrome toxico. La participación de los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria como vocales de su Consejo de Dirección ha comprometido a todas las empresas, consiguiendo que nuestro sector agroalimentario tenga un gran prestigio en los mercados exteriores por la inocuidad de lo que produce y vende.
Pero…llegaron
las agallas. Para crear una nueva estructura ministerial, totalmente
innecesaria, pero precisa para colocar a dos o tres docenas de amigos
políticos, lo que algunos de ellos llamó “la casta”, había que ir recogiendo
unidades administrativas que no dieran mucho la lata, para reunirlas en el
nuevo departamento que había que crear y así, la AESA ha acabado junto el
juego, en el mismo sitio: sanitarios y croupiers juntos. La jugada es redonda
porque, como la estructura del Gobierno tiende a trasladarse a las 17
Comunidades Autónomas, se crearán otras 17 agallas, capaces de albergar a otro
centenar largo de cargos y asesores de las diferentes familias políticas.
¿Esto
es bueno para el país, para el sector agroalimentario o para los ciudadanos?
No. Nos debilita. Se pierde eficacia en la gestión y detrae recursos necesarios
para otras cosas.
Pero
para ellos, como para las avispillas, eso, nunca fue lo importante.
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Fuente:
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| Suscripción: http://www.qcom.es/personal/mailing/mailingalta.asp |
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OS CONTORNOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR NO ÂMBITO DO SISTEMA JURÍDICO MULTILATERAL DE COMÉRCIO
Mariagrazia Alabrese.
Resumo:
Apesar do grande esforço da comunidade internacional, a falta de segurança alimentar persiste e piorou nos últimos anos. Entre os múltiplos elementos que podem afetar a segurança alimentar, o comércio na agricultura desempenha um papel significativo em termos positivos e negativos. Considerando a segurança alimentar no sistema multilateral de comércio, uma das questões mais importantes é o próprio conceito de segurança alimentar adotado pelas partes negociadoras. Esse conceito corresponde à definição mais utilizada em nível internacional, ou seja, a definição da FAO? O fórum da Organização Mundial do Comércio apresentou uma noção clara e consistente de segurança alimentar? Este artigo discute o conceito de segurança alimentar proveniente do sistema legal da OMC, examinando as regras do Acordo sobre Agricultura relevante e levando em conta o atual processo de reforma. Palavras-chave: Segurança alimentar; Acordo da OMC sobre Agricultura; regras excepcionais; Direito à alimentação.
Abstract:
Despite great effort by the international community, a lack of food security persists and has even worsened in the last few years. Amongst the multiple elements that can affect food security, trade in agriculture plays a significant role both in positive and negative terms. Considering food security under the multilateral trading system, one of the most important issues is the very concept of food security as adopted by the negotiating parties. Does it match the most commonly used definition at an international level, i.e. the FAO’s definition? Has the World Trade Organization forum come up with a clear and consistent notion of food security? This article discusses the concept of food security emerging from the WTO legal system, examining the rules of the relevant Agreement on Agriculture and taking into account the current reform process. Keywords: Food security; WTO Agreement on Agriculture; Exceptional rules; Right to food.
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| Vol. 43 (2019) ISSN 0101-7187 |
09/05/2020
“Impacto de diferentes etiquetados frontales de alimentos según su calidad nutricional: Estudio comparativo en México”
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Liliana Guadalupe Hernández Nava et al. Salud pública de México, Vol. 61 No. 5 (2019) 609-618. [available on the Internet at: <https://app.box.com/s/hkv4ejd0drsuv6r7adpbavxxwzwwp13i>
(last accessed on 8 May 2020)].
Información facilitada por
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08/05/2020
"INFORME sobre la CLASIFICACIÓN de ALIMENTOS: El concepto 'ULTRAPROCESADOS'" de la Fundación Triptolemos
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| https://app.box.com/s/ijsrrirqn7m2rnr81wy2mb8ml78tmi1y |
Autores
Carmen Carretero (1), Ramon Clotet (2), Yvonne Colomer (3), Gonzalo García de Fernando (4), Juana Frías (5), Buenaventura Guamis (6), Luis Gonzalez Vaqué (7), Abel Mariné (8), Antonio Martínez (9), Rafael Moreno Rojas (10), Mª Jesús Periago (11), Dolores Rodrigo (12), Mª Ángeles Romero Rodríguez (13), Amparo Salvador (14), Pau Talens Oliag (15)
1. Catedrática ciencia y tecnología de alimentos, Directora científica del Campus Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Girona
2. Miembro emérito Institute of Food Technologists (IFT-USA), Secretario Fundación Triptolemos
3. Directora ejecutiva Fundación Triptolemos, Doctora Europea Instituto Politécnico Lorraine (Francia)
4. Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Complutense de Madrid
5. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición- Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICTAN-CSIC)
6. Catedrático de Tecnología de Alimentos. Universitat Autònoma de Barcelona
7. Administrador Principal Unidad de Legislación Alimentaria de la Comisión Europea (1986-2010). Jurista
8. Catedrático emérito Universitat de Barcelona
9. Profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Dpto. de Tecnologías de Conservación y Seguridad Alimentaria
10. Catedrático de Bromatología y Tecnología de Alimentos Universidad de Córdoba
11. Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia
12. Investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Dpto. de Tecnologías de Conservación y Seguridad Alimentaria
13. Catedrática de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Santiago de Compostela
14. Catedrática de Tecnología de Alimentos Universidad de Castilla- La Mancha
15. Catedrático de Tecnología de Alimentos-Universitat Politècnica de València
RESUMEN EJECUTIVO
La población mundial crece con la tendencia a concentrarse en las zonas urbanas. Disponer de alimentos para todos y de una correcta información sobre nutrientes y dieta, está incluido en el alcance global de los Objetivos de Desarrollo Sostenible del milenio (ODS) de Naciones Unidas. El papel de la ciencia y la tecnología son claves.
Recientemente se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término está generando mucha confusión en determinados grupos de consumidores y en el sector de producción de alimentos, ya que su interpretación genera controversia. El presente documento analiza el porqué de esta confusión.
Desde una perspectiva jurídica podría ser sancionable la utilización de la expresión o concepto "ultraprocesado" por parte de las autoridades políticas o administrativas. En este contexto, tanto la Comisión Europea como los gobiernos nacionales podrían tomar medidas a fin de evitar el empleo de esta expresión, cuya proliferación confunde al consumidor, influyendo en sus decisiones de compra y su seguridad jurídica. Tampoco puede excluirse que aquellas empresas cuyos productos se denigren con este calificativo entre los eventuales compradores, puedan recurrir ante los órganos judiciales para resarcirse de los daños y perjuicios causados.
06/05/2020
FOOD POST CoVid-19 [Versión 1/5/2020]
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| Consultar: https://app.box.com/s/du5degnhu8tpuj44c4zrbl04ji7nmtms
La situación generada por la COVID 19 es conocida por
todos. Durante estas últimas semanas un grupo multidisciplinar de profesionales
relacionados con el ámbito alimentario hemos decidido aunar esfuerzos para
vislumbrar cuáles podrían ser las tendencias y oportunidades de futuro en este
sector. A esa iniciativa la denominamos “Food
Post-Covid”. La participación de los autores en este documento es a título
personal y sus opiniones no representan las de las instituciones en las que
trabajan.
Desde el inicio observamos que esta pandemia había
acelerado fenómenos, que por una parte ya eran previsibles tiempo atrás y, por
otra, había hecho emerger situaciones impensables escasas semanas antes.
Por ello nuestro trabajo se enfocó en dos grandes
líneas: por una parte, en sintetizar las causas y consecuencias inmediatas
generadas por la COVID19, y por otra, en concretar las prevalencias futuras
señalando en ocasiones ciertas recomendaciones de cómo y dónde el sector podía
adaptarse e innovar.
No pretendemos en ningún momento hacer un documento de
consulta, sino tan sólo compilar nuestras reflexiones con la esperanza de que
puedan ser útiles y quizás aporten algunas soluciones. En nuestro ánimo está
que esta iniciativa se transforme en un instrumento
vivo, que pueda evolucionar y adaptarse a la futura realidad.
PARTICIPANTES Y AGRADECIMIENTOS
• Carles Martínez Gasol - Ambientólogo
• Carles Tejedor Muntadas - Cocinero
• Carlos Enguix Nicolás - Ingeniero industrial
• Carlota Portella Santillana - Nutricionista y tecnóloga alimentaria
• Eduard Mata Albert - Veterinario
• Gloria Cugat Pujol - Veterinaria
• Gregorio Alegre Muñoz - Biólogo
• Jorge Jordana Butticaz - Economista e ingeniero agrónomo
• Juanjo Villalobos - Marketing digital
• Pere Castells Esqué - Químico
• Silvia Bañares Vilella - Abogado
Las personas que han participado en esta iniciativa desean agradecer su colaboración a
otros profesionales que de forma desinteresada han ofrecido su ayuda, consejos o
artículos que han resultado inspiradores para todos nosotros.
De forma particular deseamos agradecer la cooperación del profesor Abel Mariné,
Francesc Reguant, Joan Mier y Toni Mateos (creador del logo). |
W
03/05/2020
🥤 Información de actualidad sobre la publicidad alimentaria en la UE - Hungría: Multa a Coca-Cola por su campaña LGBTI
Nos complace informarles de la publicación del siguiente artículo en la Revista "BoDiAlCo", nº 36/2020:
Si tiene dificultades para descargar el artículo en cuestión, consulte: (PDF) Hungría: Multa a Coca-Cola por su campaña LGBTI
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