 |
A UK study has discredited the perception that following a gluten-free approach could help improve the health of people who do not suffer from celiac disease.
--------------------- Opiniones e información sobre temas de interés para el consumidor ----------------------
25/09/2019
¡Novedad editorial! Manual Básico de Derecho Alimentario
Manual Básico de Derecho Alimentario
Directora: Laura Salamero TeixidóAutor/a: José Serrano Casasola Javier García Amez Luis González Vaqué
.
Pedidos y atención al cliente
TLF: 963 392 051 / FAX: 963 615 480
TLF: 963 392 051 / FAX: 963 615 480
__________________________________________________________________..
Índice
Prólogo 11
José Serrano Casasola
Coordinador del Grado en Nutrición Humana y Dietética, 2011-2019
Universidad de Lleida
José Serrano Casasola
Coordinador del Grado en Nutrición Humana y Dietética, 2011-2019
Universidad de Lleida
Presentación 13
Laura Salamero Teixidó
Directora
Profesora ayudante doctora (acreditada a contratada doctora) de Derecho administrativo
Universidad de Lleida
Laura Salamero Teixidó
Directora
Profesora ayudante doctora (acreditada a contratada doctora) de Derecho administrativo
Universidad de Lleida
Lista de abreviaturas más utilizadas 17
Parte I
INTRODUCCIÓN
Lección 1
Las fuentes del ordenamiento jurídico alimentario 21
Luis González Vaqué
Miembro de honor de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación
Las fuentes del ordenamiento jurídico alimentario 21
Luis González Vaqué
Miembro de honor de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación
Lección 2
Aproximación general al marco europeo de regulación del Derecho alimentario 39
Carlo Bottari
Professore ordinario de Derecho constitucional
Universidad de Bolonia
Federico Laus
Professore a contratto, Ph. D.
Universidad de Bolonia
Aproximación general al marco europeo de regulación del Derecho alimentario 39
Carlo Bottari
Professore ordinario de Derecho constitucional
Universidad de Bolonia
Federico Laus
Professore a contratto, Ph. D.
Universidad de Bolonia
Lección 3
Concepto y tipos de alimentos 63
María José Plana Casado
Investigadora postdoctoral del Observatorio de Bioética y Derecho y co-directora del Máster en Alimentación, Ética y Derecho, Universidad de Barcelona.
Profesora Lectora, Law & Governance Group, Wageningen University
Concepto y tipos de alimentos 63
María José Plana Casado
Investigadora postdoctoral del Observatorio de Bioética y Derecho y co-directora del Máster en Alimentación, Ética y Derecho, Universidad de Barcelona.
Profesora Lectora, Law & Governance Group, Wageningen University
Parte II
LOS ALIMENTOS COMO FACTOR DE SALUD: LA PREOCUPACIÓN POR SU ABASTECIMIENTO, USO Y ABUSO
LOS ALIMENTOS COMO FACTOR DE SALUD: LA PREOCUPACIÓN POR SU ABASTECIMIENTO, USO Y ABUSO
Lección 4
El derecho humano a la alimentación 87
César Cierco Seira
Profesor titular de Derecho administrativo
Universidad de Lleida
El derecho humano a la alimentación 87
César Cierco Seira
Profesor titular de Derecho administrativo
Universidad de Lleida
Lección 5
El desperdicio de alimentos 109
Laura Salamero Teixidó
Profesora ayudante doctora (acreditada a contratada doctora) de Derecho administrativo
Universidad de Lleida
El desperdicio de alimentos 109
Laura Salamero Teixidó
Profesora ayudante doctora (acreditada a contratada doctora) de Derecho administrativo
Universidad de Lleida
Lección 6
La lucha jurídica contra las enfermedades no transmisibles vinculadas a la alimentación 141
Federico de Montalvo Jääskeläinen
Profesor propio agregado, UPComillas (ICADE)
Miembro del Comité de Bioética de España y del International Bioethics Committee (IBC) UNESCO
La lucha jurídica contra las enfermedades no transmisibles vinculadas a la alimentación 141
Federico de Montalvo Jääskeläinen
Profesor propio agregado, UPComillas (ICADE)
Miembro del Comité de Bioética de España y del International Bioethics Committee (IBC) UNESCO
Parte III
LOS ALIMENTOS COMO FACTOR DE RIESGO: LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
LOS ALIMENTOS COMO FACTOR DE RIESGO: LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Lección 7
El concepto de seguridad alimentaria y su marco jurídico 177
Ángel del Río Monge
Profesor asociado Universidad de Lleida
Departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña
El concepto de seguridad alimentaria y su marco jurídico 177
Ángel del Río Monge
Profesor asociado Universidad de Lleida
Departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña
Lección 8
Los Principios Generales del Derecho ordenadores de la seguridad alimentaria 213
Javier García Amez
Doctor en Derecho
Servicio de Salud del Principado de Asturias
Universidad de Oviedo
Los Principios Generales del Derecho ordenadores de la seguridad alimentaria 213
Javier García Amez
Doctor en Derecho
Servicio de Salud del Principado de Asturias
Universidad de Oviedo
Lección 9
La prevención y respuesta ante situaciones de riesgo para la seguridad alimentaria desde la perspectiva administrativa 239
Mariola Rodríguez Font
Profesora agregada Serra i Húnter de Derecho administrativo
Universidad de Barcelona
La prevención y respuesta ante situaciones de riesgo para la seguridad alimentaria desde la perspectiva administrativa 239
Mariola Rodríguez Font
Profesora agregada Serra i Húnter de Derecho administrativo
Universidad de Barcelona
Lección 10
La respuesta penal frente a los fraudes alimentarios 269
Antonio Doval Pais
Catedrático de Derecho penal
Universidad de Alicante
La respuesta penal frente a los fraudes alimentarios 269
Antonio Doval Pais
Catedrático de Derecho penal
Universidad de Alicante
Parte IV
LOS ALIMENTOS COMO OBJETO DE COMERCIO Y DE CONSUMO
LOS ALIMENTOS COMO OBJETO DE COMERCIO Y DE CONSUMO
Lección 11
Libertad de empresa, consumidores y alimentos 299
Alicia Arroyo Aparicio
Profesora titular de Derecho mercantil
Universidad Nacional de Educación a Distancia
Libertad de empresa, consumidores y alimentos 299
Alicia Arroyo Aparicio
Profesora titular de Derecho mercantil
Universidad Nacional de Educación a Distancia
Lección 12
El etiquetado de los productos alimenticios 321
Silvia Bañares Vilella
Abogado y Dr. en Derecho mercantil
El etiquetado de los productos alimenticios 321
Silvia Bañares Vilella
Abogado y Dr. en Derecho mercantil
Lección 13
La publicidad de los alimentos 347
Núria Amarilla Mateu
Socia Directora de Eupharlaw - Derecho de la salud
La publicidad de los alimentos 347
Núria Amarilla Mateu
Socia Directora de Eupharlaw - Derecho de la salud
Lección 14
La responsabilidad por producto defectuoso aplicada al ámbito alimentario 377
Sonia Ramos González
Profesora agregada (interina) de Derecho civil
Universitat Pompeu Fabra
La responsabilidad por producto defectuoso aplicada al ámbito alimentario 377
Sonia Ramos González
Profesora agregada (interina) de Derecho civil
Universitat Pompeu Fabra
Parte V
LOS ALIMENTOS COMO MANIFESTACIÓN DE LA LIBERTAD IDEOLÓGICA, RELIGIOSA Y DE CULTO
LOS ALIMENTOS COMO MANIFESTACIÓN DE LA LIBERTAD IDEOLÓGICA, RELIGIOSA Y DE CULTO
Lección 15
Los alimentos como manifestación de la libertad de ideológica, religiosa y de culto 411
Macario Alemany García
Profesor titular de Filosofía del Derecho
Universidad de Alicante
Víctor J. Vázquez
Profesor contratado doctor de Derecho constitucional
Universidad de Sevilla
Los alimentos como manifestación de la libertad de ideológica, religiosa y de culto 411
Macario Alemany García
Profesor titular de Filosofía del Derecho
Universidad de Alicante
Víctor J. Vázquez
Profesor contratado doctor de Derecho constitucional
Universidad de Sevilla
🐸 Jorge Andrés Velásquez Guevara, “Efectos de la adopción del sello Rainforest Alliance en la competitividad del sector cacaotero en el mercado internacional”.
Universitaria Agustiniana, Bogotá (2019) 60 pp.
[available
on the Internet at http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/bitstream/handle/123456789/916/VelasquezGuevara-JorgeAndres-2019.pdf?sequence=4&isAllowed=y (last
accessed on 25 September 2019)].
Resumen
El propósito de esta investigación es establecer los
impactos en la competitividad del sector cacaotero al estar certificado con el
sello Rainforest Alliance, adicional se examinó el ámbito internacional donde
el sello hace presencia y analizar sus ventajas y obstáculos. Para realizar
este documento se tomó como soporte la recopilación documental, ya que la
información se ha obtenido de fuentes secundarias como documentos, libros o
investigaciones, donde se identificó la existencia del sello, en un pequeño
sector cacaotero en Colombia, por un corto periodo, a pesar de cumplir con los
requisitos y ser otorgada la certificación, no obtuvieron uno de los benéficos
esperados, el de vender su producto a mercados extranjeros, el cual demandaba
grandes cantidades de cacao certificado, y obtener premios en el precio del 5%
al 15%. Pero la producción no cumplió las cantidades exigidas. Caso contrario
del mercado mundial, donde el sello ha mostrado beneficios a los cultivadores
certificados, como Costa de Marfil que actualmente es el mayor productor
mundial de cacao certificado, según Rainforest Alliance en 2012, las fincas de
cacao con el sello en este país, produjeron 40 % más cacao por hectárea que las
fincas no certificadas, adicional los ingresos netos amentaron casi cuatro
veces.
24/09/2019
E.P. - Question for written answer: Alternatives to slaughter without stunning and labelling of products derived from ritual slaughter
 |
| https://www.europarl.europa.eu/doceo/document/E-9-2019-002209_EN.html |
• 10 July 2019 - Dominique Bilde – [E-002209-1] - Subject: Alternatives to slaughter without stunning
and labelling of products derived from ritual slaughter
Article
4(4) of Regulation (EC) No 1099/2009 of 24 September 2009 makes exceptions for
‘animals subject to particular methods of slaughter prescribed by religious
rites’, as agreed by Member States[1].
On
15 June 2004, the European Food Safety Authority (EFSA) had voiced ‘serious
animal welfare concerns associated with slaughter without stunning’, adding
that ‘all animals which are slaughtered should be adequately stunned in a
humane way’. The EFSA outlined the possible ‘risks to hygiene in slaughter without
stunning, if separate knives are not used’[2].
Slaughter
without stunning could increase the risk of bacterial contamination, in
particular with Escherichia coli[3].
1.
Will the Commission publish statistics on slaughtering without stunning?
2.
Will it enforce specific labelling of products derived from ritual slaughter?
3.
Given its powers to maintain regular and transparent dialogue with different
religious groups, as laid down in Article 17 of the Treaty on the Functioning
of the European Union[4], will the Commission encourage the use of fail-safe reversible stunning
techniques?
Answer
given by Mr Andriukaitis on behalf on behalf of the European Commission (20 August 2019):
« The EU legislation does
not require the Commission to collect statistical data on slaughter without
stunning. Therefore, the Commission is not in a position to obtain and publish
such data.
Regarding the labelling of
products derived from animals that have been slaughtered without stunning, the
Commission published a ‘Study on information to consumers on the stunning of
animals’[5].
The study concluded that ‘for most consumers information on pre-slaughter
stunning is not an important issue unless brought to their attention’.
Furthermore, the same
study also concludes that: ‘there is little accurate consumer understanding of
the slaughter process’.
In view of the above, the
Commission does not intend to propose Union measures on labelling of meat
obtained from animals that have been slaughtered without stunning.
Nevertheless, the Commission notes that Member States are obliged under Article
4(4) of Regulation (EC) No 1099/2009 on the protection of animals at the time
of killing[6]
to ensure that the derogation is only applied in case of religious needs.
This may imply that Member
States establish the need for appropriate labelling and control measures to
ensure that the meat does not enter the general market.
The Commission considers
that any scientifically validated stunning method is appropriate. The
Commission also considers that the derogation from stunning animals as provided
in Article 4(4) of Regulation (EC) No 1099/2009 on the protection of animals at
the time of killing[7]
respects the freedom of religion and the right to manifest religion or belief
in worship, teaching, practice and observance, as enshrined in Article 10 of
the Charter of Fundamental Rights of the European Union[8].»
[1] https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=CELEX%3A32009R1099
[2] https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2004.45
[3] https://www.maxisciences.com/viande-halal/l-abattage-rituel-un-risque-sanitaire-faible-mais-qui-peut-etre-dramatique-voire-mortel_art22018.html
[4] https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=celex%3A12012E%2FTXT
[5] https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/aw_practice_slaughter_fci-stunning_report_en.pdf
[6] Council Regulation (EC) No 1099/2009 on the
protection of animals at the time of killing (OJ L 303, 18.11.2009, p. 1).
[7] Council Regulation (EC) No 1099/2009 on the
protection of animals at the time of killing (OJ L 303, 18.11.2009, p. 1).
19/09/2019
18/09/2019
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ EFFLR - Volume 14 (2019), Issue 4
 |
| https://effl.lexxion.eu/current_issue/EFFL |
Editorial
Maria
Kietz - Page 309
Articles
12 Years
of a Learning Process — What Has the HCR Brought?
Andreas
Meisterernst, Bernd Haber - Page 310 - 322
Meat 2.0
– The Regulatory Environment of Plant-Based and Cultured Meat
Astrid
Seehafer, Marvin Bartels - Page 323 - 331
Cross-Linked
Regulatory Assessment for Sub-Ingredient and Sub-Additive Management
A
Harmonized Decision-Tree Aimed at Food Industry Stakeholders and Proposal for
an EU Guideline, Alessio Latino, Valentina Novelli - Page 332 - 340
The
Enigmatic Face of Beauty Claims in the European Union
Regulation
of Claims Made on Food Supplements on the ‘Beauty from Within’ Context
Ioanna
Bousoula -Page 341 - 346
The Live
Animal Export Trade, An Egregious Violation of the Public Trust?
Gary
Lilienthal, Nehaluddin Ahmad, Faizan Mustafa - Page 347 - 364
List of
Recent Notifications to the European Commission
(April -July)
Page 390 - 400
New Publications
Page 401 - 410
Inscription à :
Articles (Atom)