Felicitamos a la Fundación Restaurantes Sostenibles, organizadora del I Congreso Internacional de Economía Circular y Restaurantes celebrado en Barcelona el día 10 de noviembre.
Sin duda, una de las claves del éxito de esta primera edición internacional, que ha recibido una excelente acogida por parte del sector de la restauración, congregando a más de 300 asistentes, ha sido la gran calidad y alto nivel de los cerca de 30 profesionales que contribuyeron en este evento a compartir y difundir las prácticas más innovadoras de la restauración actual respecto a la sostenibilidad y la economía circular en todos sus ámbitos: medioambiental, social y económico.
Este evento ha quedado grabado y puede verse completo en el canal de YouTube de la ARS.
Asimismo, se ha habilitado una galería de imágenes en la web donde se reflejan distintos momentos del Congreso.
