BARCELONA - Día del libro 2015 - "1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos"

Los autores presentarán y firmarán el libro en el stand instalado en el Paseo de Gracia nº 7
(de 12 a 14 h.) 

 

 



Mediante el Reglamento UE 1169/2011, la Unión Europea (UE) se ha impuesto como objetivo mejorar las reglas de etiquetado de los productos alimenticios para que los consumidores dispongan de información esencial, legible y comprensible y puedan comprar dichos productos con conocimiento de causa. Por motivos de seguridad pública, las nuevas disposiciones, refuerzan la protección contra los alérgenos y aborda otras cuestiones como la responsabilidad de los productores y comerciantes, etc.

Por su ámbito de aplicación (se aplica en todas las fases de la cadena alimentaria y a todos los alimentos destinados al consumidor final, incluidos los entregados por colectividades y los destinados al suministro de colectividades) el articulado del Reglamento UE 1169/2011 es complejo y no siempre fácil de interpretar.

Por estas razones los autores de esta obra facilitan de forma completa, pero con una ingeniosa presentación en forma de preguntas y correspondientes respuestas, explicaciones detalladas y precisiones aclaratorias sobre las nuevas reglas que rigen el etiquetado de los productos alimenticios (desde el día 13 de diciembre de 2014).

De fácil consulta, esta obra constituye un útil instrumento que servirá para despejar dudas e incógnitas, evitar errores y mejorar el adecuado cumplimiento del complejo sistema de información al consumidor establecido por el nuevo Reglamento comunitario (de aplicación directa en todos los Estados miembros de la UE).

 

 

 

Véanse: http://www.amazon.es/gp/product/B00W9K6OJK?*Version*=1&*entries*=0

.............https://itunes.apple.com/book/1169%20preguntas%20y%20respuestas%20sobre%20el%20etiquetado%20de%20los%20alimentos/id986712407?mt=11&ign-mpt=uo%3D4

............https://play.google.com/store/books/details?id=VqBICAAAQBAJ

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En el DO de la Unión Europea (Registro de Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas, etc.) 2015/2

 

Sigue en: https://app.box.com/s/dt3v8clas5inrnmpon8tu0ety26uvthf
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* Recopilación coordinada por Cristina Vidreras Pérez y Luis González Vaqué           © 2015 o

Para más información: mjfuster20@hotmail.com

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UE - Seguridad Alimentaria: “De la granja a la mesa: alimentos sanos y seguros para todos”

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Consultar: http://europa.eu/pol/pdf/flipbook/es/food_es.PDF

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (70-2015)

Consultar: https://app.box.com/s/b8sk4jm51zbeqma933bv0fhwwt9mi6ul

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EU: Report on the functioning of Regulation (EC) No 470/2009 laying down Community procedures for the establishment of residue limits of pharmacologically active substances in foodstuffs of animal origin (English and Spanish)

EU: Report on the functioning of Regulation (EC) No 470/2009 laying down Community procedures for the establishment of residue limits of pharmacologically active substances in foodstuffs of animal origin: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52015DC0056&qid=1424691358378&from=EN

UE: Informe sobre el funcionamiento del Reglamento (CE) nº 470/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 6 de mayo de 2009, por el que se establecen procedimientos comunitarios para la fijación de los límtes de residuos de las sustancias farmacológicamente activas en los alimentos de origen animal: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?qid=1424692397479&uri=CELEX:52015DC0056

 

 

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Visitas recibidas - Semana 7 (2015)

 

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Barcelona, del 9 al 12 de junio de 2015 - IV CONGRESO INTERNACIONAL. “Otras maneras de comer: elecciones, convicciones, restricciones”

El consumo de alimentos es un aspecto importante del comportamiento cultural. En ninguna sociedad se ha permitido comer cualquier cosa, en cualquier lugar o momento, de cualquier manera y con cualquiera. La alimentación ha estado sujeta a reglas y costumbres que se entrecruzan en diferentes niveles de simbolización. Los usos del alimento y sus combinaciones, el orden de los mismos, la composición, el número y las horas de las diferentes ingestas están codificados de un modo más o menos preciso, resultado de un proceso cuyo significado y razón cabe buscarlos en la historia de cada sociedad o cultura. Dado el significado simbólico de los alimentos, las prácticas alimentarias de un individuo se identifican con un determinado grupo social, étnico, de edad, ideológico, religioso…

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Sin embargo, en un contexto de hipermodernidad, parece haberse modificado la relación tradicional con la alimentación que ya no se basa tanto en la cultura heredada sino en múltiples y diversas consideraciones exteriores a la misma -ideológicas, éticas, estéticas, de salud- que se superponen al modelo alimentario establecido. En cualquier caso, en cada cultura o país, las situaciones pueden ser diferentes. Mientras unas dejan más autonomía a los individuos y valoran la elección como un ejercicio de libertad y responsabilidad, otras dan más importancia a la comensalidad y a las reglas sociales relativas a la mesa. El individualismo contemporáneo tiende a dejar cada vez mayor autonomía alimentaria a los individuos, aunque en contrapartida se les exige más responsabilidad en relación a la necesidad de adoptar una “alimentación saludable”.
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Sigue en: http://www.odela.org/2014/04/otras-maneras-de-comer-elecciones-convicciones-restricciones/?lang=es

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